Jak skladovat mouku doma

Mouka je strategický produkt, který je v každé domácnosti a v každé rodině. Ve vesnicích hostesky řekl, že pokud je dům máslo, mouka a cukr, můžete přežít jakýkoliv hlad. A opravdu - mouka je používána dobrou hospodyní téměř každý den - potěší domácí koláče, pak pečou buchty. To je důvod, proč mouka končí poměrně rychle. V takových případech se zkušené ženy rozhodnou koupit mouku pro budoucí použití. Za prvé, mouka v sezóně je levnější, a za druhé, nemusíte ji nosit pokaždé, a to je nějak klidnější, když je mouka vždy po ruce. Vzniká však další otázka - jak tuto mouku skladovat?

Jak skladovat mouku

Mouku lze skladovat na plátně nebo v papírových pytlích, skleněných nebo plastových nádobách. Pokud jste mouku koupili v malém balení, můžete ji dát do ledničky, ale teprve před otevřením. Pak by měl být nalit do uzavřené nádoby.

Pokud plánujete odebrat zakoupenou mouku pro dlouhodobé skladování, měla by být předem vysušena. K tomu nalijte mouku na list pergamenu nebo čistý ubrus a dokonce i tenkou vrstvu. Po několika dnech může být mouka odstraněna pro skladování. Pokud budete držet několik kilo mouky, nalijte ji do látkového sáčku nebo skleněné nádoby. Pokud dáváte přednost velké zásobě mouky, pak je třeba zakoupit objemné plastové nádoby s těsným víkem. V hardwaru se nachází široký výběr takových jídel.

Mouku lze skladovat v běžných plastových lahvích z minerální vody. Jsou pevně zavřené víkem a snadno se pohybují. Pokud se vám nelíbí úzké krky, často péct a potřebujete snadný přístup k mouce, můžete produkt nalít do plastové nádoby s víkem. Tam můžete také nechat pohodlnou plastovou naběračku nebo naběračku a síto.

Kde skladovat mouku

Vybraná kapacita pro mouku byla nalezena, ale kde nechat mouku na skladování? Měla by to být suchá, chladná místnost, jejíž vlhkost nepřesahuje 65%. Teplota vzduchu ve skladovací místnosti by neměla překročit 18 stupňů, jinak by mouka mohla plesnit a její skladovatelnost by byla výrazně snížena. Měli byste také věnovat pozornost skutečnosti, že místnost nebyla náhlými změnami teploty, což často vede ke skutečnosti, že mouka je žluklá.

Mouku skladujte v kuchyňské zásuvce, spíž, komora, v mezipatře. Nezapomeňte se ujistit, že neexistují žádné produkty a nástroje se štiplavým zápachem. Faktem je, že mouka je velmi citlivá na cizí pachy, proto ji nelze skladovat v blízkosti domácích chemikálií, koření a léků. Pokud skladujete mouku v blízkosti pracích prostředků, bude mít budoucí pečení jakousi vůni mýdla. Mimochodem, pokud skladujete mouku v kuchyni, je lepší umístit kontejner na úroveň podlahy, na spodní polici. V horní části místnosti je vzduch mnohem teplejší.

Jak chránit mouku před hmyzem

Mouka musí být čas od času kontrolována, aby se do ní nedostala vlhkost a hmyz. Pokud je mouka mokrá, nalijte ji na rovný povrch a nechte uschnout při pokojové teplotě. Z času na čas ochutnejte mouku tak, aby se nestávala hořká. Aby se zabránilo tomu, že se hmyz dostane do mouky, můžete použít některé lidové prostředky.

  1. Plátěný pytel, ve kterém bude mouka uložena, je předem nasáklý ve fyziologickém roztoku. Je dobře známo, že sůl je vynikající konzervační látka, nedovolí, aby se chyby vplížily do vaku. Stačí rozpustit tři lžíce soli v litru vody, dát tam pytel a sušit bez opláchnutí.
  2. Do pytle s moukou můžete hodit kovový předmět - minci nebo nůž. To odradí škůdce a takovou mouku nebude jíst. Hlavní věc je, že mince se nedostane do pečení!
  3. Blackflies a další chyby se nelíbí vůni měsíčku a vyhýbají se mu v každém směru. Vysušte pár větviček této rostliny, vložte ji do plátěného sáčku, nebo jen zabalte do kapesníku. Měsíček pak ponořte přímo do mouky.
  4. Vyděsit chyby s česnekem. Uprostřed táry s moukou snižte několik stroužků česneku a žádné škůdce, kterých se nebojíte.
  5. V sáčku s moukou můžete upustit několik bobkových listů. To odradí hmyz, ale nedává mouce cizí vůni.
  6. V boji proti škůdcům jsou moderní způsoby. Do horní vrstvy mouky vložte pár otevřených mincovní gumy. Jediný hmyz se do takové mouky nevejde.

Pokud byl hmyz stále schopen proniknout do mouky, nespěchejte, abyste produkt vyhodili. Mouka stačí jen prosít jemným sítem, zaschnout a nalijte do nové nádoby. Pokud použijete stejnou nádobu, musíte ji nejprve opláchnout, opláchnout solným prostředkem, osušit a poté nalijte prosévanou mouku.

Kolik mouky je uloženo

Normální pšeničná mouka je skladována poměrně dlouhou dobu (pokud dodržujete všechna pravidla skladování) - až osm měsíců. Sójová mouka se nezhorší déle - asi rok. Žitná mouka se nejlépe používá v následujících šesti měsících. Kukuřičná moučka je použitelná po dobu pěti měsíců od doby, kdy byla vyrobena.

Mezi tipy pro skladování mouky lze uvést následující. Než dáte mouku do plastové nádoby nebo plastové láhve, udělejte "solený polštář" na dně. K tomu sešijte pytel několika vrstev gázy, vložte tam hrubou sůl a položte ji na dno nádoby. Sůl dokonale absorbuje vlhkost a chrání mouku před vlhkostí.

V dávných dobách byla mouka skladována následujícím způsobem. Velký plátěný pytel mouky byl na několik vteřin snížen ve vodě a pak rychle odstraněn. Kolem vaku se vytvořila hustá vrstva těsta, kterou nelze překonat hlodavci ani hmyzem. Tak může být mouka skladována několik let.

Pokud se vám nelíbí pečení a málokdy péct, nemá smysl kupovat mouku pro budoucí použití. Pokud však máte velkou rodinu, máte-li děti, a máte rádi pohrávání si s těstem, nákup mouky je velmi racionální a správné rozhodnutí. Správně skladujte mouku, aby se vaše domácí křupavé pečivo zkazilo častěji.

Podívejte se na video: Jak skladujeme potraviny? Kuchyně a naše spižírna - LIDL - BIO - FARMÁŘSKÉ TRHY. Markéta Venená (Září 2019).