Jak pěstovat žampiony doma

Žampiony jsou považovány za nejběžnější druhy hub, takže není třeba je propagovat dodatečně. Výrobek je široce používán při vaření, na jeho základě se připravují první a druhá jídla, konzervované občerstvení, saláty. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin jsou žampiony vynikajícím zdrojem bílkovin. Zkušení zahradníci raději pěstují houby sami, ale postup má několik vlastností. Aby byla technologie plně v souladu, je nutné postupovat podle podrobných pokynů.

Co určuje výnos

  1. Hlavním faktorem ovlivňujícím výnos je realizace správného mikroklima, ve kterém uši začínají nést ovoce. Důležité je také včasné zalévání, správný kompost (správně zvolené složení půdy), opozice vůči vnějším faktorům, chorobám, škůdcům.
  2. Pokud vytvoříte optimální podmínky, můžete snadno pěstovat houby po celý rok. Nejprve je třeba zvolit místnost, která má teplotní rozsah 14-24 stupňů. Není nutné, aby původní místo, hlavní věc je schopnost udržet teplotu (přítomnost ohřívače, nebo naopak, split systém). Současně by vlhkost vzduchu neměla překročit 90% (ideální volba je vlhkost 80-85%).
  3. Stejně důležitým faktorem při zajišťování správného výnosu je cirkulace vzduchu. Ujistěte se, že zvolené místo je pečlivě větráno, je důležité zajistit čerstvý vzduch. V opačném případě bude přebytečný oxid uhličitý uvolněný při pěstování žampionů mít za následek nepřiměřenou nohu (bude se nerovnoměrně protahovat).
  4. Pozitivním rysem pěstování žampionů doma je naprostý nedostatek osvětlení. Nezáleží na tom, takže postup může být prováděn ve sklepě, suterénu nebo v kryté kůlně, kde neproniká sluneční paprsky. Pokud chcete, můžete použít stínované volné rohy v garáži nebo ve skleníku. Jak již bylo zmíněno dříve, hlavní je poskytnout vlhkost a potřebnou teplotu v nepřítomnosti světla.
  5. Protože pěstování žampionů se vyrábí ve vlhkém prostředí, je důležité okamžitě se připravit na možné šíření bakterií. Předem ošetřete vybranou místnost směsí modrého vitriolu a vápna, stejně jako formalinu. Dezinfekce zabije existující mikroorganismy, takže pravděpodobnost šíření nemoci klesne na minimum.
  6. Pokud máte v plánu růst hub v létě nebo na podzim, zvažte možnost provedení postupu na dacha. Zvedněte tmavé místo na poli, vyberte samostatné lůžko, zakryjte zem. Pokrytí mycelia střešní lepenkou (může být nahrazeno polyethylenem), aby se vyloučila možnost sušení nebo naopak nadměrná vlhkost. Takový jednoduchý pohyb poskytne správné mikroklima.

Číslo fáze 1. Kompostování pro žampiony

  1. Kompostem se rozumí speciální půda, která musí být připravena k získání plné sklizně hub. Stojí za to připomenout, že půda je plná organických sloučenin, které hrají hlavní roli v pěstování hub, takže nemůžete ušetřit na hnojivo.
  2. Kompostování je právem považováno za časově nejnáročnější proces, záleží na něm konečný výsledek. Houby, zejména žampiony, jsou silně závislé na složení půdy, proto je nutné respektovat proporce. Správně složená půda se skládá z jedné části zvlhčené slámy a 4 částí hnoje z koní (poměr slámy je 1: 4).
  3. Rozložte kompost střídavě střídavě. Pro dosažení maximálního efektu, řádek močoviny nebo superfosfátu v malých množstvích mezi řádky. Žampiony rostou rychleji, pokud použijete speciálně koňský hnoj. V jeho nepřítomnosti je však povoleno střídání slámy s kuřecím trusem nebo zpracovanými odpadními produkty jiných zvířat.
  4. Lemovaný kompost pro zrání žampionů by měl dostat vzduch ze všech stran, proto se nedoporučuje pokládat na zem. Ujistěte se, že půda je pokryta vrchlíkem, nedovolte přímé ultrafialové záření nebo dostatečné množství srážek. Kompost musí být samozřejmě hydratován, přebytek vody však zabrání fermentaci.
  5. Chcete-li vyrábět vysoce kvalitní kompost na výstupu, připravte si burt na zrání. Jeho rozměry jsou přibližně 1,5 metru na šířku, 1,5 metru na délku a 1,5 metru na výšku. To je poměr, který zajistí správné spalování. Nedělejte kompost v malých množstvích, protože pro plné kvašení potřebujete velké objemy.
  6. Pokud hovoříme o místě přípravy kompostu, snažte se provádět manipulace pod širým nebem. V důsledku fermentace substrátu se uvolňuje amoniak a oxid uhličitý. V případech, kdy se kompost připravuje uvnitř, zajistěte dobrý průtok vzduchu a jeho větrání.
  7. Doba zrání kompostu se pohybuje od 18-20 dnů. Obsah límce hněte a navlhčujte každých 5-6 dnů, abyste zajistili správné spalování. Během prvního hnětení přidejte mleté ​​vápno do kompostu. Během druhého postupu - superfosfátu, se nalije drcená sádra nebo alabaster.
  8. Kompost se připravuje kvašením, takže jeho teplotní ukazatele někdy dosahují 53-70 stupňů. Po dokončení procesu spalování klesá indikátor na úroveň 21-25 stupňů. Připravenost kompostu může být posuzována podle pachu, čpavek amoniaku zmizí. Hotová půda má hnědavý odstín, elastickou strukturu (při stlačení se vrací do původní polohy). Složení by se nemělo držet na rukou, zatímco sláma je snadno roztrhaná a má měkkou strukturu.

Stupeň číslo 2. Šíření kompostu a péče o houby

  1. Po přípravě kompostu, můžete začít pokládku. Sbírejte nádoby na pěstování hub, hmotu rozprostřete tak, aby její výška nepřekročila 22 cm, jako nádoby můžete použít dřevěné bedny, tašky, stojany nebo plastové nádoby.
  2. Pokud hovoříme o secím materiálu, nazývá se mycelium. Kompozice je pěstována v laboratoři, takže to nebude fungovat. Produkt bude muset koupit. Mycelium může být kompost a obilí.
  3. První typ má vysokou dobu skladování (asi 10-12 měsíců při 0 stupních). Budete potřebovat asi 500 gramů. kompost mycelium na 1 čtverec. m. půda. Složení obilí je účinnější, poskytuje nejlepší výtěžek. Na 1 náměstí. m. půda je třeba přidat 330-350 gr. mycelium. V tomto případě si výrobek uchovává své vlastnosti po dobu šesti měsíců, můžete jej uchovávat v chladničce.
  4. Pro zasetí, položte potřebné množství mycelia do kompostu (zvedněte ho vrstvou), prohloubte semeno o 5 cm, umístění otvorů představuje šachovnici, každé vybrání musí být od sebe vzdálené 25-30 cm.
  5. Pokud jsou splněny všechny podmínky (teplota kompostu je asi 20 stupňů, vlhkost vzduchu je asi 80%), mycelium se bude vyvíjet za 15-20 dní. V průběhu výstupu výsevu je nutné půdu neustále navlhčovat a sledovat teplotní režim podkladu (indikátor nesmí vzrůst nad 40 stupňů). Jinak mycelium zemře. Udržujte vlhkost, utěsněte pomocí pytloviny nebo polyethylenu.
  6. Pokud pěstujete houby v chalupě, chybí schopnost regulovat teplotu a vlhkost. Při spouštění ukazatele pevně zakryjte lůžka ruberoidem nebo filmem.

Fáze číslo 3. Zrání plodin

  1. Jak již bylo zmíněno, mycelium roste po asi 3 týdnech. Po dokončení procesu se dozvíte, jak se na pavučině objevuje stříbrný odstín, který se dostane na povrch půdy. V tomto okamžiku je nutné snížit teplotu na 13 až 16 ° C a pokropit pás o tloušťce 5 cm. Směs se skládá z vápenného prášku a rašeliny, způsobuje alkalickou reakci.
  2. Pro zajištění produktivního zrání plodiny, během celého procesu, udržujte teplotu v rozmezí 13-16 stupňů, vlhkost by měla být asi 85%, přičemž nezapomeňte na dobré větrání. Zavlažování půdy se provádí pomocí dispergačních zařízení, která poskytují rovnoměrné postřikování. Takový pohyb nebude kondenzovat substrát, ale plně ho zvlhčí.
  3. Pokud žampiony rostou v dachách, chrání půdu před přímým ultrafialovým zářením a také neumožňují zamokření. Pod paprsky slunce, kompost vyschne nebo stane se velmi horký. Silné deště zároveň stlačují půdu, což má za následek velké zatížení mycelia (jeho vývoj se zpomalí nebo úplně zastaví).

Stupeň číslo 4. Sklizeň

  1. První sklizeň žampionů můžete sklízet po 3-4 týdnech. Krycí slupka vám poví o připravenosti kompozice, začne prasknout ve spodní části čepice. Žampiony mají zvláštnost dozrávat ve fázích, první sklizeň je největší, pak vlna ustupuje.
  2. Chcete-li vybrat houby, odšroubujte je proti směru hodinových ručiček, pak je opatrně vyjměte ze země. Poté, co byla houba odstraněna, jamku důkladně opláchněte vlhkou půdou. Provádějte rotační pohyby jemně, jinak poškodíte vrstvu mycelia a mladých uší hub.
  3. Sbírejte všechny případy, dokonce i ty, které jsou nemocné nebo mají malou velikost. Takový krok zachrání následnou sklizeň před škůdci, v důsledku čehož se ovocná tělesa začnou mnohonásobně rychleji vyvíjet.
  4. Během celé plodnice, stříkejte místnost manganistanem draselným zředěným před vznikem malinového odstínu. Můžete také použít vápno, jak si přejete. Takový pohyb neumožní růst patogenů ve vlhkých podmínkách.
  5. Pokud hovoříme o počtu 1 čtverce. m. shromáždíte asi 6-13 kg. žampiony. Po 2-3 měsících bude mycelium nést ovoce asi 7 krát, po kterém bude výtěžek prudce klesat. Je zakázáno opětovné použití kompostu, mohou hnojit zahradu a zahradu.

Připravte kompost pro pěstování hub, zakupte mycelium. Udržujte požadovanou teplotu a vlhkost půdy, sklizeň ve fázích. Nepoužívejte odpadové směsi podruhé. Po sklizni dezinfikujte nádoby na houby a místnost, ve které byly pěstovány.

Podívejte se na video: Příprava sadby žampionů (Srpen 2019).