Jak se zbavit česnek vůně z úst

Česnek - mnoho oblíbené, voňavé a zdravé kořenové zeleniny. S ním, jakékoli jídlo dostane pikantní, to chutná lépe. Existuje však jedna významná nevýhoda: silný, štiplavý dech po jídle česneku. Je to proto, že mnoho odpadů ze skladu vitamínů. Ale proč zbavit vaše tělo blahodárných účinků česneku, pokud ho můžete jen tak jíst, aby necítil z úst? Promluvme si o tom.

Proč česnek tolik voní

Otázka je samozřejmě zajímavá. A nejneobvyklejší je, že to je tato vůně, která probouzí naši chuť k jídlu, dělá z nás jídla s česnekem. Tento kořen se dostává do ústní dutiny a smíchá se slinami. V důsledku toho dochází k reakci, během které se zrodí nepříjemný, ostrý zápach. Je velmi stabilní, přetrvává několik hodin a když vychází z úst, není vůbec tak přitažlivý, jak byl původně. Ale proč to česnek vůbec voní?

Dalo by se říci, že celá věc v phytoncides. Jedná se o látky rostlinného původu, které se velmi obávají různých bakterií a mikrobů. Mimochodem, Fitontsida obsahovala cibuli. Lidé již dlouho vědí o léčivých vlastnostech těchto dvou produktů a aktivně je využívají jako léčivé prostředky. A celé tajemství leželo přesně v phytoncidech, ale faktem je, že necítí. Tyto látky jsou ošetřeny, ale nemají vliv na chuť.

Co tedy? Zde je třeba lépe porozumět. Kdy chutná vůně kořenové plodiny? Pouze pokud je nějakým způsobem poškozen. Pokud je hřebíček bezpečný a zdravý, chytíte téměř žádný zápach. Ale pokud to začnete nějakým způsobem zpracovávat, například se třete nebo řezáte, je tu chuť. Celá věc v látkách emitovaných mechanickým působením.

A to je opravdu pravda. Česnek obsahuje enzymy, jako je alliinaz. Jakmile dojde k porušení integrity plodu, vstoupí do chemické reakce s alliinem, v důsledku čehož se objeví další sloučenina - alicin. Je tak ostrá a voní. Když jíme česnek, začíná se aktivně vstřebávat zažívacím systémem a zároveň uvolňuje sirovodík. Je to tento plyn, spolu s alicinem, který dává trvalý, nepříjemný zápach z úst.

Jak se zbavit česnek vůně z úst

Než se zbavíte, je lepší provádět prevenci. Podle lidových metod, česnek nebude vůně tolik, pokud, když je řez, klíčky budoucího klíček je odstraněn z hřebíčku. Je to tam, kde obsahuje největší množství enzymu alliinázy. A pokud je výhonek odstraněn dříve, než je česnek požit, bude vůně vypadat mnohem slabší.

Dalším tajemstvím k prevenci nepříjemné česnekové příchutě: jíst ostrý kořen před jídlem hlavních jídel. To znamená před jídlem. Chemická reakce tak bude potlačena a téměř nikdo z nás nebude cítit nepříjemný zápach. Nejlepší je jíst česnek asi 20-30 minut před jídlem.

Třetí možnost je poměrně jednoduchá: tepelná úprava. Předpokládá se, že v procesu vaření prospěšné vlastnosti česneku, pokud zmizí, pak ve velmi minimálním množství. Většina vitamínů a fytoncidů stále zůstává, ale pach zmizí. Ale s ním jde nezbytná ostrost. Proto je tato možnost spíše pochybná pro opravdové gurmány a příznivce česnekové chuti a chuti.

No, když se objevil stejný zápach z úst, měl by být neutralizován nebo alespoň minimalizován. Koneckonců, pro ostatní je to velmi nepříjemné. A to může pomoci i dalším produktům. Jaký druh? Pojďme na to přijít.

  1. Jakékoliv mléčné výrobky, ale nejlepší ze všech, je-li přírodní jogurt nebo zakysaná smetana. Výrazně snižují koncentraci vylučovaného sirovodíku, což oslabuje zápach.
  2. Semena fenyklu, karafiátů nebo kardamomu. Vše je jednoduché: tyto rostliny samy mají vůni a navíc dokonale dezinfikují ústní dutinu. V důsledku toho je česneková příchuť téměř zcela neutralizována. Semena musí být pečlivě žvýkána, pocit však nebude nejpříjemnější;
  3. Zelený čaj. Vynikající antioxidant, to také dosáhlo dobrých výsledků v neutralizaci česneku. Čaj pomáhá zcela strávit zbývající částice česneku, čímž osvěžuje ústa a odstraňuje nepříjemné pachy. Pro potěšení můžete do nápoje přidat mátou.
  4. Mátová žvýkačka. Vynikající osvěžující prostředek, který pomáhá při řešení problému. Zubní pasta nebo ústní voda budou také účinně fungovat.
  5. Nějaký citrus. Vynikající, a co je nejdůležitější, chutné a zdravé, česnekový neutralizátor zápachu. Pomeranč nebo mandarinka, grapefruit, jen jíst, takže problém sám zmizí. Ale faktem je, že citrón je pro tento účel považován za nejlepší. A sotva by se někdo odváží použít ho úplně. No, pak udělá malý kousek nebo slupka.
  6. Přírodní kávová zrna. Účinek je přibližně stejný jako u hřebíčku a kardamomu. Výrobek sám o sobě má jasný, výrazný zápach. Stačí, aby jedno zrno důkladně žvýkalo a problém bude vyřešen téměř úplně.
  7. Různé léčivé byliny mají také výrazný anti-hřeben akce. Například, máta, eukalyptus, pelyněk - některý z nich může být uvařen, ať se vaří a pije. Pokud na to není čas, stačí prostě jen žvýkat a spolknout listy.
  8. Chlorofyl. Také rostlinná složka, která zvládá vůni česneku. Může být nahrazen výrobky, které tuto látku obsahují ve velkém množství: například petržel, kopr, koriandr.
  9. Mléko Další skvělý nepříjemný neutralizátor zápachu. Pijte sklenici - a problém sám rychle zmizí.

Jíst česnek není něco, co je užitečné, ale i nezbytné. To významně snižuje šanci na nemoc. A teď, když víte, jak efektivně odstranit jeho zápach, lze to udělat bez strachu. Požehnej vám!