Co je pro tělo užitečné obilné obilniny?

Kaše je vyrobena z různých surovin, z nichž jedna je pšeničná krupice. Zdrojem je tvrdá pšenice, která prochází neúplným broušením a drcením. Pšeničná kaše je nejen chutná a výživná, ale má také mnoho užitečných vlastností.

Složení a kalorický obsah produktu

Užitečné vlastnosti obilných obilovin díky složení obilovin. Obsahuje následující prvky:

  • vitamíny E, K, PP;
  • Vitamíny B - thiamin, kyselina pantothenová, cholin, riboflavin;
  • selen;
  • fosfor;
  • železo;
  • hořčík;
  • draslík;
  • vápník;
  • sodíku

Kalorie 100 g pšeničného obilovin je 329 kcal. Podobná částka produktu představuje:

  • 11 g proteinů;
  • 1, 2 g tuku;
  • 68,5 g sacharidů;
  • 4,5 g dietní vlákniny;
  • 0,7 g popela;
  • 14 g vody.

Pšeničná krupice také obsahuje více než dvacet esenciálních a neesenciálních aminokyselin, nasycených a nenasycených mastných kyselin, včetně omega-3 a omega-6.

Výhody pšeničné kaše

Vzhledem k různým prvkům ve složení obilné kaše z pšenice má následující užitečné vlastnosti:

  • celkové posílení organismu, posílení imunitní ochrany;
  • zlepšení zažívacího traktu;
  • normalizace cholesterolu v krvi;
  • zlepšení zraku, posílení sítnice;
  • normalizace nervového systému, zlepšení mozkové aktivity;
  • prevence trombózy;
  • urychlení eliminace toxinů, strusek, solí těžkých kovů;
  • normalizace krevního tlaku;
  • regulace metabolických procesů;
  • normalizace hladiny cukru v krvi;
  • zlepšení kůže, vlasů, nehtů.

Vzhledem k vysokému obsahu uhlohydrátů v pšeničném krupičce, dává kaše z ní dodávku energie. Příznivé vlastnosti misky by měly být také vzaty v úvahu ve vztahu k jiným složkám, které mohou být použity: t

  1. Mléko - posilující kosti a zuby, pozitivní vliv na gastrointestinální trakt a nervový systém, snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění a onkologie.
  2. Med - posílení imunitního systému, prevence nachlazení a dalších nemocí, normalizace látkového metabolismu, pozitivní vliv na střeva.
  3. Máslo - zdroj energie, dobré pro gastrointestinální trakt, zajišťující obnovu buněk.
  4. Ovoce a bobule - zdroj vitamínů a množství dalších užitečných prvků, posilujících imunitní systém.

Pšeničná kaše je lepší jíst ráno. Je to poměrně vysoký obsah kalorií, ale poskytuje rezervu energie, která je nezbytná pro každého během dne. Při večeři lze také konzumovat pšeničnou kaši, ale pokud je plánována fyzická aktivita nebo dlouhá procházka.

Možné poškození a kontraindikace

Pšeničná kaše je velmi užitečné jídlo, ale ne všichni lidé mohou používat. Takový přípravek by měl být zlikvidován s individuální intolerancí lepku. Alergie na to je častější u malých dětí, protože je důležité mít na paměti postupné zavádění nových jídel do stravy a kontrolu reakce na ně.

Nedoporučuje se používat pšeničnou kaši také v následujících případech:

  • snížená kyselost žaludku;
  • vředová choroba;
  • nadýmání, nadýmání;
  • po operaci břicha.

Pšeničná kaše může být škodlivá, pokud se pro její přípravu používají výrobky nízké kvality. Může to být zkažené krupice nebo kyselé mléko.

Pšeničná kaše je velmi zdravé jídlo, ale neměli byste ho zneužívat. Strava každé osoby by měla být vyvážená, a přijetí všech nezbytných prvků těla nemůže poskytnout pouze jeden výrobek. Ostatní obiloviny se používají k výrobě kazet, takže byste je měli střídat. To také zpříjemní Vaši stravu.

Zdravé recepty z pšeničné kaše


Toto jídlo může být připraveno různými způsoby. Kromě pšeničné cereálie je jako báze potřebná kapalina. Může to být voda, mléko, vývar. V závislosti na množství kapaliny může být kaše tekutá, viskózní nebo tlustá. Zdravé jídlo z pšeničných obilovin můžete udělat jedním z následujících receptů:

  1. Kaše na vodě. Lze jej použít jako samostatné nádobí nebo jako přílohu. Krupice a voda by se měly odebírat v poměru 1: 2. Suroviny musí být nejprve umyty v několika vodách, pak zalijeme studenou vodou a zapáleni. Snížit po vaření a vařit dalších 15-20 minut, nezapomeňte na pravidelné míchání. Na konci vaření sůl kaše. Pokud jej použijete jako samostatný pokrm, můžete přidávat cukr podle chuti. Pro vaření obložení dobré použít masový vývar.
  2. Kaše s mlékem. Aby to bylo možné, musí být krupice také umyta v několika vodách. Mléko by mělo být odebráno v trojím vyhotovení. Můžete ji smíchat s polovinou vodou. Mléko by mělo být vařené, pak přidejte pšeničné krupice, sůl a cukr podle chuti. Po varu snižte teplotu na minimum a vařte kaši po dobu 40 minut pod víkem. Není nutné míchat, ale pro vaření si vyberte hrnec s tlustými stěnami.
  3. Kaše v troubě. Dříve bylo nejchutnější jídlo připraveno vařením v troubě, ale dnes je pro většinu lidí k dispozici pouze standardní trouba. Chcete-li kaši, opláchněte obiloviny důkladně, umístěte je do formy s vysokými stěnami, přidejte 4 krát více mléka, soli a cukru podle chuti. Nádoby se umístí do trouby předehřáté na 200 ° C a zahřívají se 1,5 hodiny. Hotový pokrm bude mít chutnou kůru.

Jako přílohu lze pšeničnou kaši smíchat s různými druhy zeleniny a hub. Vybrané ingredience je lepší smažit nebo dušené odděleně a pak se spojit s objemem. Můžete vařit jídlo s masem nebo kuřecím masem.

Od včerejší tlusté kaše můžete dělat kotlety. K tomu je třeba přidat vejce a malé množství krupice, vše smíchat a připravit kousky. Smažte je v horké pánvi s použitím zeleniny nebo másla.

Jako nezávislá mísa může být pšeničná kaše ochucena máslem. Cukr je užitečné nahradit medem, ovocem, bobulemi.

Pšeničná cereálie pro dietu

Toto jídlo může být zahrnuto do stravy na dietu pro hubnutí. V tomto případě musí být obilniny vařeny ve vodě. Přidání cukru je vyloučeno, sůl je také nežádoucí. Ovoce, bobule, sušené ovoce jsou povoleny jako přísady.

Pšeničná kaše poskytuje rychlou saturaci, zásobování energií, normalizuje metabolické a trávicí procesy. Toto jídlo by mělo být konzumováno pouze ráno. Při absenci kontraindikací je dovoleno používat pšeničné kaše jako základ pro dietu, ale ne více než týden. Kromě toho můžete použít nízkotučné tvaroh, zeleninu (kromě brambor), rostlinné oleje.

Užitečná pšeničná kaše pro děti

Dětská strava v tomto pokrmu může být pestrá i ve věku 9 měsíců, pokud před tím byla úspěšně zavedena rýžová kaše a pohanka. Zpočátku může dítě vařit pšeničnou kaši pouze na vodě. Hotový pokrm by měl mít tekutou konzistenci.

Děti dávají pšeničné kaše bez koření. Můžete k němu přidat různé druhy ovoce, bobulí, medu, pokud je dítě již s nimi dobře obeznámeno a dobře reaguje.

Poprvé dost dostatek lžičky pšeničné kaše. Dítě musí být dáno před obědem. V nepřítomnosti negativní reakce může být část postupně zvyšována. Pšeničná kaše může být přítomna 1-2krát týdně v dětské dietě.

Jak si vybrat obilniny pro zdravou kaši?

Pšeničná krupice se nachází v téměř každém obchodě s potravinami. Vzhled výrobku lze hodnotit pouze v průhledném obalu. Záď musí být suchá - přítomnost přilepených hrudek indikuje její nesprávné skladování. Barva suroviny je odlišná - od tmavě žluté po šedohnědou. Vyvarujte se výpary produktu, plísním, nepříjemnému zápachu.

Při nákupu je třeba věnovat pozornost datu výroby obilovin a jejich skladovatelnosti. Tyto informace jsou povinné bez ohledu na typ obalu.

Pšeničné krupice jsou různých typů - Artek a Poltava. V prvním případě je surovina menší, protože je vhodnější pro přípravu obilovin. Poltava obiloviny jsou větší, protože to je obvykle používáno pro přílohu.

Bulgur je někdy také odkazoval se na odrůdy pšeničné krupice. Pšenice je upravena vroucí vodou, vysušena a rozdrcena. Hotové suroviny se používají i v dětské a dietní výživě.

Další možností je arnautka. Pro taková zrna byla použita odrůda pšenice Arnautsky. Suroviny jsou vysoce kvalitní, ale můžete si je zakoupit daleko odkudkoliv.

Správné skladování obilných obilovin

Je důležité nejen vybrat správnou surovinu, ale také ji odpovídajícím způsobem skladovat. Správně skladované obiloviny si zachovávají svou chuť a příznivé vlastnosti.

Výrobek se nedoporučuje uchovávat déle než 10-12 měsíců, i když výrobce indikuje delší dobu. Aby si pšeničná krupice zachovala své příznivé vlastnosti, mělo by být pro její skladování vybráno suché a dobře větrané místo. Je lepší skladovat suroviny ve skleněných nádobách s těsnými víčky. Chcete-li snížit riziko výskytu chyb v zádi, můžete do něj vložit bobkový list.

Pšeničná kaše je zdravé jídlo obsahující různé vitamíny a řadu dalších prvků nezbytných pro lidské tělo. Pro maximální užitek je důležité vybrat kvalitní surovinu a řádně ji uskladnit. Zdravou pšeničnou kaši si můžete připravit různými způsoby a různé přísady vám umožní mísit pokrm.