Můžu se smažit v lněném oleji?

Mnozí věří, že vše, co se nazývá "máslo", je vhodné pro vaření. Možná se to děje analogicky s olivovým olejem, který se používá při vaření, k oblékání salátů a jako lék. Lněný olej má zvláštní vlastnosti, které, bohužel, při zahřátí, proměňte v běžnou kapalinu, bez jedinečných vlastností, a nádobí na něm vařené, získá specifickou chuť.

Typy a vlastnosti lněného oleje

Při pohledu z povrchu se neliší od ostatních typů olejů. Ale to je, pokud nechcete jít do podrobností. Na policích obchodů jsou často světlé lahve s malou nádobou, vedle olivového, hořčičného a slunečnicového oleje. Je logické předpokládat, že produkt je také používán. Tady leží úlovek. Je tak užitečná ve své původní podobě, když se zahřeje, promění se v karcinogen, otráví tělo. V prodeji jsou 2 typy: rafinované a nerafinované. Obě mají podobné vlastnosti, pouze tepelně zpracovávány bezpečněji. Je to poměrně drahé ve srovnání s jinými druhy a je určeno pro zcela jiné účely.

Lékařsky je to místo lněného oleje, semen a mouky v lékárně. Unikátní složení výrobku a jeho vliv na tělo jsou dobře studovány, takže mnoho lékařů jej doporučuje za určitých okolností léčit.

Lněný olej obsahuje:

  • vitamíny C, E, A, skupina B;
  • polynenasycené kyseliny Omega 3 a 6;
  • fytoestrogeny;
  • draslík;
  • lecitin;
  • hořčík;
  • řada kyselin, včetně eicenoové, linolové, olejové.

Je důležité: kvalitní výrobek je od téměř bílé až bohaté zlaté barvy s mírnou hořkostí, je povoleno mírné srážení. Olej voní zeleně s malou příměsí rybího oleje. Vyrábí se lisováním za studena lisem.

Užitečné vlastnosti

Pravidelná konzumace oleje posiluje imunitní systém, snižuje riziko srdečního infarktu a mrtvice. Kromě toho, jedna lžička 2-3 krát denně může pomoci v boji proti obezitě, stejně jako:

  • zvyšuje vytrvalost a výkon;
  • stabilizuje krevní tlak;
  • čistí nádoby;
  • zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků;
  • zlepšuje regeneraci;
  • má omlazující účinek;
  • zlepšuje zrakovou ostrost;
  • odstraňuje projevy potravinových alergií;
  • aktivuje játra a trávicí trakt;
  • zlepšuje pozornost a paměť;
  • eliminuje PMS;
  • sedativní účinek na nervový systém;
  • zvyšuje účinnost a kvalitu sexuálního života.

Látky obsažené v lněném oleji jsou nezbytné pro ženské tělo během těhotenství. Ve snadno přístupné formě obsahují většinu denního příjmu Omega 3 a 6 kyselin, které jsou nezbytné pro normální vývoj plodu.

Během menopauzy je ceněna jiná látka - fytoestrogeny, které jsou obsažené ve velkém množství a částečně kompenzují nedostatek pohlavních hormonů.

Jako každý výrobek musí být spotřebován bez fanatismu. Průměrná denní sazba je 1 - 2 lžíce pro dospělého muže zabývajícího se manuální prací. Pro ženu stačí 1 lžíce rozdělená do 2-3 dávek.

Poškození během tepelného ošetření

Unikátní vlastnosti produktu jsou zachovány za několika podmínek.

  1. Skladujte v uzavřené nádobě s tmavým sklem mimo přímé sluneční světlo.
  2. Po změně barvy, srážení nebo vzniku nepříjemného zápachu nelze výrobek použít
  3. Denní kurz se nedoporučuje překročit.
  4. A co je nejdůležitější, nemůžete na něm vařit. Úplně.

Při zahřátí se část molekuly změní na trans-tuky. Stejně jako plastelína lepí nejmenší póry buněk, což ztěžuje jejich normální fungování. To nepovede k smrti, škoda není tak silná. Ale zejména tvrdohlavý, který poprvé nerozuměl, čekal v příštích dnech naštvaný žaludek, nevolnost, slabost a studený pot a únava. Nepoškozujte jedinečný produkt z touhy smažit maso nebo brambory na něm. Lněný olej je cenný zcela odlišný a je třeba plně využít velkorysý dar přírody k posílení svého zdraví.

Video: lněný olej - ruské zlato