Bláto Aspen - popis toho, kde roste toxicita houby

Plíseň má mnoho podobností, takže pro nezkušenou osobu je poměrně těžké odlišit jeden druh od druhého. Tato houba patří k podmíněně jedlým, a proto musí být po sklizni podrobena předběžnému zpracování podle všech pravidel. V dnešním článku budeme hovořit o osikovém mléce, které je jiné masité dužiny a její chuti.

Popis a růst

  1. Představená verze patří rodině Russula. Jinak se tento boom nazývá topol. Má spoustu užitečných vlastností, které může člověk získat řádným zpracováním.
  2. Vrchol je poměrně hustý a hustý, s masitou dužninou. Povrch klobouku je natřen bílou barvou s růžovými skvrnami. Když je houba mladá, její okraje jsou ohnuty dolů a střední část má konkávní tvar. Po zralosti se klobouk narovná, ale může být také ve tvaru nálevky. Průměr vrchu roste na 18 cm, když je venku vlhký, klobouk se stává lepkavým a kluzkým.
  3. Desky umístěné uvnitř klobouku, malované béžovým nebo jemným růžovým tónem. Mírně padají na zkrácenou nohu, která roste do výšky 7 cm, s průměrem 3 cm, základ je natřen stejným způsobem jako samotný vrch. Noha však může být bílá se stříkáním žluté.
  4. Měkká část má vůni ovoce. Pokud ho rozříznete, vynikne jasná šťáva. Při styku se vzduchem nezmění odstín, resp. Řez zůstává stejný. Tato houba je jedlá podmíněně kvůli šťávě, která zmizí, když je nasáklá ve fyziologickém roztoku.
  5. Pokud jde o růst, musí být tyto plísně hledány pod stromy, se kterými staví mykorhizu. Pro tento účel se používají topoly. Růst se provádí v mírném klimatickém pásmu a teplém lese. Vyskytuje se v oblasti Volhy, od poloviny léta do konce podzimu.

Podobné odrůdy

  1. Často jsou tyto houby nezkušení milovníci tichého lovu zmatení bílými volnushkami nebo můrami. Rozlišovací odrůdy jsou poměrně jednoduché, pokud získáte znalosti. Charakteristické vlastnosti spočívají v dospívání vrcholu. V whitefishes, vrcholky jsou hustě pubertální, a v druhu diskutovat oni nemají.
  2. Také tyto houby jsou často zaměňovány za pepřové houby nebo housle. U předložených druhů však desky nemají béžový nebo narůžovělý tón. Stačí odříznout kopii a vyhodnotit barvu.

Zpracování

  1. Již bylo řečeno, že diskutovaný typ je klasifikován jako jedlý podmíněně. To znamená, že je nemůžete konzumovat v potravinách, přeskakovat primární zpracování. Často se tyto houby osolují a před tím, než jsou namočeny. Jinak mléčná šťáva způsobí hořkost.
  2. Namáčení se provádí ve slané, chladné a vyčištěné kapalině, která se s častou frekvencí mění. V opačném případě se obsah nádoby začne formovat a zakysávat. Doba namáčení - 2 dny, voda se mění čtyřikrát denně a ještě častěji. Dále musíte vzorky vařit a přejít na velvyslance.

Lák

  1. Nakrájené houby se umisťují do předem sterilizovaných nádob s víčkem dolů. Kousky je třeba posypat solí a lehce přikrýt dnem. Pokud se vám líbí česnek, mohou být řezy také dát do sklenice.
  2. Aby se usnadnila navigace v objemu složek, dodržujte výpočet, že na libru hub není přiděleno více než 0,1 kg. sůl. Poté, co vložíte ingredience do nádoby, vytvořte další vrstvu soli. Stiskněte je stavbou tisku. Víko sterilizujte, nádobu uzavřete a nechte v chladu po dobu 5-6 týdnů.
  3. V této době se ve skleněné nádobě vytvoří roztok na bázi soli. Nezapomeňte systematicky kontrolovat stav plodů. Měli byste vidět, že je solný roztok zcela zakrývá. V opačném případě mohou houby začít vysychat.
  4. Pokud si náhle všimnete, že se to stane. Do nádoby by měl být přidán chlazený vařený solný roztok. 0,5 l. voda tvoří asi 50 gramů. sůl. V tomto případě musí být nádoba s obsahem udržována v chladu. Teplota by neměla překročit 6 stupňů.
  5. Po jednom a půl měsíci budou plodnice plně připravena ke spotřebě. Než je budete jíst, ujistěte se, že jste houby složili do cedníku a důkladně opláchněte. Ovoce naplňte studenou vodou a počkejte několik hodin. Takže se zbavíte přebytečné soli.
  6. Mějte na paměti, že perederzhivat houby také nestojí za to. Sůl by neměla být zcela vymyta. Během namáčení proto ochutnejte vzorky. Proveďte takové manipulace, dokud nebudete zcela spokojeni.

Skladování

  1. Dotyčné vzorky lze udržovat syrové. K tomu, bez selhání, třídit, odstranit vše, co je zbytečné a umyjte je důkladně. Aby se zbavila hořké chuti, měly by být houby umístěny do soleného roztoku. Po tom, dát ovoce v nádobách a zalijeme vařící vodou. Po ochlazení vyjměte v mrazáku.
  2. Alternativně mohou být ovocná tělesa uhasena nebo smažena. Nakrájejte je, zakryjte olejem a smažte na pánvi. Nezapomeňte zakrýt. Postup nebude trvat déle než 20 minut. Chcete-li udělat kůru, v posledních několika minutách musíte smažit houby bez víka. Připravené ovoce rozprostřete do nádob na potraviny a vložte do chladničky.
  3. Pokud chcete vařit mléčné houby, je třeba je vyčistit a poslat do varu. Po vroucí vodě počkejte další čtvrt hodiny. Hodit ovoce těla v cedníku. Chvíli počkejte. Jejich chuť bude přímo záviset na tom. Dále, také distribuovat houby v nádobách a místo v chladničce.

Výhody

  1. Kromě výborné chuti mají ovocná tělíska, o kterých se uvažuje, mnoho příznivých vlastností. Takové houby v tradiční medicíně se používají jako účinné diuretikum. Systematická konzumace ovoce navíc umožňuje odstranit kameny z ledvin.
  2. Houby působí jako antibakteriální činidlo. Systematické stravování ovoce pomáhá bojovat proti různým patologiím a dokonce i proti tuberkulóze. Cenné složení zvyšuje ochranné funkce těla.
  3. Vzhledem k přítomnosti cenných enzymů, mléčné houby zvyšují mozkovou aktivitu a zlepšují paměť. Metabolismus a chuť k jídlu se zlepšují. Pravidelné stravování ovoce vám umožní vyrovnat se s nervovými poruchami. Kromě toho se hladina cukru v krvi stabilizuje.

Kontraindikace

  1. Kromě užitečných vlastností mají posuzované ovocné útvary své nevýhody. Pokud budete houby vařit nesprávně, můžete snadno zažít otravu.
  2. Pamatujte, že nemůžete zneužít kaše. Problém je, že houby jsou velmi těžké pro trávení. Pokud je přejdete, můžete narazit na určité problémy.

Prezentované výtisky ocení houbaři za ochucení a užitečné vlastnosti. Pokud sbíráte takové ovoce poprvé, nezapomeňte provést všechny přípravné práce. Snažte se houby správně vařit, jinak riskujete otravu.

Video: Osika (Lactarius controversus)