Zimní openok - popis toho, kde roste jedovatost houby

Zimní odstín - známý většině houbařů patřících do rodu flammulin. Často se nazývá samet nebo enokitake.

Popis druhu

Загрузка...

Ovocné tělo zástupců tohoto druhu je základním kamenem. Čepice enokitake má maximální průměr 100 mm, u dospělých hub je čepice plochá a u mladých je mírně vydutá. Barva této části houby se liší od žlutooranžové až bohaté medově hnědé barvy. Hrany jsou poněkud lehčí než střední část.

Noha voštiny je umístěna přesně ve středu víčka, zatímco její průměr dosahuje 10 mm a její délka je 70 mm. Tvar nohy je pravidelný - válcový, tělo je trubkovité s poměrně hustou strukturou. Barva nohou vypadá jako hnědý samet.

Maso čepice je poměrně tenké, s příjemnou chutí a vůní, barva je od čistě bílé až světle žluté. Lamelární tkanina často roste k víčku. Barva desek je okrová nebo bílá. Noha v podstatě nemá žádné zbytky závoje, výtrusy jsou bílé, tvar je elipsoidní nebo válcový.

Distribuce druhů

Загрузка...

Hlavním místem růstu zimních hub jsou severní oblasti s mírným podnebím. Ve skutečnosti tento typ houby vede k parazitickému životnímu stylu, roste na dřevě, poškozených nebo spíše slabých stromech. Nejčastěji se vyskytují houby na stromech, jako je vrba nebo topol, rostoucí v městských parcích, zahradách, lesních plantážích.

Vrchol růstu tohoto typu hub a tím i jejich sbírka připadá na dvě roční období - jaro a podzim. Chtěl bych upozornit na skutečnost, že houby tohoto druhu zpravidla nerostou samy o sobě, nýbrž přinášejí ovoce spíše ve velkých skupinách.

Často můžete vidět několik konkrétních zkušeností. Tento druh také roste v chladném období, pro které se vlastně dostal název.

Jednostrannost

Загрузка...

Sametová medová houba je jedlá houba, kterou lze konzumovat v téměř jakékoliv formě (čerstvé, nakládané, vařené, smažené, nakládané nebo fermentované). Podle chuti a nutriční hodnoty tohoto druhu jedlých hub patří do 4. kategorie.

Proces výroby zimních hub zahrnuje povinné primární zpracování produktu, řez tmavé části nohy - u mladých jedinců a použití masky cap - u starých. Všimněte si, že předvařené houby jsou spíše kluzké. Tento druh dobře snáší mražení, aniž by ztratil svou vynikající chuť. Tato skutečnost naznačuje, že po shromáždění na klidném lovu v lese za houby byste neměli vynechat houby v roztátém nebo zmrazeném stavu.

Tento typ hub je v Japonsku velmi populární a často se používá k přípravě tradičních japonských jídel.

Je to důležité! Existují určité toxiny v dužině ovocného těla, které se vyznačují nestabilitou, z tohoto důvodu musí být zimní houby vařeny 20-30 minut před vařením hlavních jídel.

Nakládané houby jsou považovány za nejchutnější. Houby se vaří v osolené vodě, dokud se nevaří, poté se umísťují do připraveného marinádového roztoku, ve kterém by se měly vařit asi 15-20 minut. Poté se hotová kompozice rozloží ve sterilizovaných bankách.

Léčivé vlastnosti

Загрузка...


Stejně jako mnoho jiných druhů jedlých hub, i zimní houby mají některé léčivé účinky, které dávají těmto chutným a zdravým darům přírody větší hodnotu. Vědci zjistili, že dužina ovocného těla obsahuje takovou látku, jako je flamulin, která pomáhá předcházet takovému nebezpečnému onemocnění jako sarkom, a také buničina obsahuje poměrně velké množství aminokyselin pro člověka, což výrazně převyšuje množství, které se vyskytuje v mnoha druzích ovoce a zeleniny.

Čím častěji se tento typ houby objeví v lidské stravě, tím nižší je riziko vzniku rakoviny. Bylo také zjištěno, že zimní bobtnání aktivuje imunitní systém.

Široké použití bylo také nalezeno v oblasti kosmetologie, na základě tohoto typu speciálních mycích přípravků, masek a smetanových směsí, které mají omlazující účinek a odstraňují odlupování a suchou pokožku.

Pěstování druhů

Kultivace (pěstování) ve velkém měřítku se zpravidla provádí v mnoha asijských zemích. Pro tyto účely se používá speciálně připravená a zvlhčená dřevitá nebo pšeničná sláma. Sklizeň hub, uměle pěstovaných na speciálních houbových farmách, se sbírá celoročně, nicméně podmínkou je stálý stav v prostorách určité teploty. Objem uměle vypěstovaných hub opět ročně dosahuje 100 000 tun hub.

Pěstování doma


V naší zemi je tento druh hub jako zimní odstín poměrně málo znám, jak je uvedeno výše, tento druh je běžnější v asijských zemích, kde se pěstuje v průmyslových množstvích. Nicméně, tato houba není příliš náročná, a pokud je to žádoucí, každý muž na ulici může pěstovat doma (na balkóně nebo lodžii). Pro tyto účely byste měli zakoupit hotový substrát, který se vejde do předem připravených nádob, ideálním řešením by byly obyčejné skleněné nádoby. V dalším stadiu se mycelium houby umístí do substrátu.

Upozorňujeme na skutečnost, že pokud budou dodrženy všechny technologické standardy a po prvním zakládání ovocných těl, bude možné sklízet první plodinu po dvou týdnech. V agónii, která se pěstuje v umělých podmínkách, se všechny části používají k jídlu - čepice i stonek. Průměrný výnos z jednoho třílitrového plechovku je zpravidla až 1,5 kg hub.

Co je třeba zvážit při sběru zimních hub

Загрузка...

Je důležité vzít v úvahu, že taková houba jako máta je jednou z mála druhů, které jsou odolné vůči poměrně silnému znečištění životního prostředí a ovzduší. To znamená, že houby mohou růst i v centrálních oblastech velkých metropolitních oblastí (městské parky) nebo po stranách dálnic. Ale neříká, že by měly být shromažďovány na uvedených místech. I když jsou odolné vůči znečištěné a znečištěné atmosféře, mají tendenci hromadit všechny škodlivé látky a absorbují je do sebe, jako houba. To znamená, že jíst takové houby je velmi nebezpečné pro lidské zdraví a život.

Taková jedovatá houba jako galerina je nejvíce podobná se zimními zrny. Upozorňujeme na skutečnost, že vrchol plodů těchto hub se neshoduje, resp. Riziko zmatení druhů během sklizně je velmi malé. Ale každý by měl vědět, že hlavní rozdíl mezi jedovatým druhem a opykou je charakteristickým prstencem na stonku, který je vlastní mnoha nejedlým a nebezpečným lidským hubám.

Video: zimní strom (Flammulina velutipes) t

Загрузка...

Загрузка...

Populární Kategorie

Загрузка...